Mi az élelmiszer neofóbia?

Élelmiszer neofóbiának nevezzük a félelmet vagy az étel ízlésének megtagadását. A gyermekek fejlődésének egy szakaszára jellemző viselkedésről beszélünk. Az élelmiszer-neofóbia, amelynek szó szerinti jelentése „ismeretlen ételek kipróbálása”, az új élelmiszerek elutasítását jelenti.

Az étkezés megosztása a családdal vagy a barátokkal általában nagyon kellemes tevékenység, és a legtöbb kultúrában az ünnepségek és ünnepségek alapja. Kiváló élmény ... kivéve, ha a családban van egy élelmiszer-neofóbiával rendelkező személy. Ezután az étkezések órái gyakran kimerítőek, kaotikusak és állandó tárgyalásokat folytatnak.

Gyakran az evés nagyon egyszerű folyamat. Csak az ételt kellene a szájba tenni, rágni és lenyelni. De ez nem a valóság. Az evés hihetetlenül összetett folyamat, amely sok ember számára igazi kihívást jelenthet, mivel számos testrendszer együttműködését és koordinálását igényli.

Miért fordul elő az élelmiszer neofóbia?

Az új élelmiszerek kipróbálásának vonakodása az összes mindenevő állatra jellemző, amelyek között magunk is elhelyezhetjük. Ez a biztonság egy veleszületett reakciója annak a környezetnek a lehetséges veszélyeire, amelyben sok élelmiszer mérgező lehet. Így az új élelmiszerekkel való érintkezés ellenére a hozzáállás óvatos, elkerülve őket, amikor csak lehetséges, miközben előnyben részesíti a családi élelmiszerek fogyasztását. Ezért csak azt követően, hogy többször tesztelték őket, biztonságos ételként fogadják el őket.

Egy másik hipotézis inkább a tanulási ízekkel kapcsolatos. Az embereknek négy alapvető íze van: sós, keserű, sav és édes. Az édes és sós ízeket az emberek születésüktől fogva előnyben részesítik. Az újszülött édesre való hajlama általában magasabb a gyermekeknél, ha összehasonlítjuk őket felnőttekkel.

Az aroma tanulás még a baba megszületése előtt kezdődik. Ily módon a terhesség alatt fogyasztott bizonyos ízek előnyben részesülnek, mint a rövid születési idő. A terhességhez hasonlóan a szoptatás jó ideje tanulni. Amint láttuk, egyes ízek átjutnak az anyatejbe. Ezért az aromáknak ebben az életszakaszban való kitettség lehet az első lecke az ízről.

Mik az élelmiszer neofóbia jellemzői?

Az élelmiszer-neofóbia főként két kritikus korszakban jelenik meg: az elválasztás (4-8 hónap) és az autonómia időtartama alatt (15-36 hónap). Az elsőben az anya-gyermek kötés kedvez a neofób leküzdésnek, amikor a gyermek a szülők által védettnek érzi magát. Ezért a legnehezebb időszak körülbelül 15 hónap, amikor a gyermek elkezd járni.

Az élelmiszer-neofóbia egyik jellemzője, hogy a negatív ízlés előítéleteivel jár, azaz feltételezik, hogy az új élelmiszereknek kellemetlen ízük lesz. Ezért fontos, hogy pozitív tapasztalatokat hozzunk létre, amelyek az új termékek kipróbálásához kapcsolódnak. Ezekben az esetekben az imitáció viselkedése jó eredményeket ér el. Például, ha a gyermek megállapítja, hogy a szülők ilyen ételeket fogyasztanak, a szeretet jeleit mutatják, nagyon valószínű, hogy a gyerekek egyetértenek velük..

Az új termékek iránti vonakodás inkább az élelmiszerben van:

• az állati eredetű összehasonlítva a nem állati eredetűekkel.
• fehérítetlen a főtt.
• ízesített savanyú vagy keserű az édességek előtt.

Mi a legjobb módja annak, hogy a gyermek előtt neofóbiával járjon el?

Tanulmányok azt mutatják, hogy a szülők hozzáállása a gyermek viselkedésére jelentős hatással van a gyermekek étkezési preferenciáinak fejlődésére. Tehát a kedvező étrend kialakulásának elősegítése érdekében fontos szem előtt tartani, hogy a szülőknek előfeltételei vannak az általuk gyermekeiknek kínált élelmiszerekről. Például, az ízletes ételek iránti korlátozó hozzáállás növeli a preferenciát, mivel bizonyos élelmiszerek adózási hozzáállása általában ellentétes hatású.

Kellemes helyzetekben, amikor a gyermek megosztja a szülőkkel szerzett tapasztalatokat, általában pozitív jelentőséggel bírnak az ebben a helyzetben fogyasztott élelmiszerekben, és fordítva. Mindez a szülőknek a gyermekek táplálkozási viselkedésére adott válaszának fontosságát vizsgálja annak érdekében, hogy az egészséges táplálkozási preferenciák kialakuljanak.

Annak ellenére, hogy a fentiek mindent kifejeztek, A neofóbia általában csökken, amikor a gyermek megközelíti az öt vagy hat éves életet. Ily módon, tudva, hogy gyermekeik új ízlésükkel szemben türelmet igényelnek a neofóbia leküzdésére, biztosíthatják a biztonság és a szilárdság érzését, amellyel az egészséges szokások megszerzésének megkönnyítése szükséges..

A szülők szerepe az étkezési zavarokban Az étkezés, büntetés, dühös kényszerítés A szülők szerepe az étkezési zavarokban nagyon fontos és összetett. További információ "