Mi a különbség az élelmiszer és a táplálkozás között?

Sok ember számára gyakori használja az "élelmiszer" és a "táplálkozás" kifejezéseket; mindazonáltal, és bár mindkettő szorosan kapcsolódik egymáshoz, nem jelenti ugyanezt.

A táplálkozás létfontosságú folyamat az emberek számára, amelyen keresztül testünk kihasználja azokat a tápanyagokat, amelyeket lenyeltünk, hogy a szervezet megfelelően működjön, például, hogy a sejtek életben maradjanak, és rendelkezzenek a szükséges energiával ahhoz, hogy jól elvégezzék munkájukat. Bár néha emberi táplálkozásról beszélünk, az állatokat és a növényeket is tápláljuk. Amint később látni fogjuk, a táplálkozás különböző formáiról beszélhetünk: az autotrofikus táplálkozás vagy a heterotróf táplálkozás néhány példája.

Másrészről az élelmiszer olyan cselekvésekből áll, amelyeket tudatosan végzünk és önkéntes alapon, amelynek célja az élelmiszer kiválasztása, előkészítése és elfogyasztása.

A következő sorokban részletesebben fogunk bemenni az élelmiszer és a táplálkozás közötti különbség és megmagyarázzuk a létező különböző típusokat.

• Lehet, hogy érdekli: "Melyek a 14 leginkább tápláló étel, ami létezik?"

Mik azok a tápanyagok és élelmiszerek

A táplálkozás és a táplálkozás közötti különbség megértéséhez ideális az élelmiszer és a tápanyag közötti különbség megértése. Az élelmiszerek bármilyen tápláló anyag vagy olyan termék, amelynek célja az emberek lenyelése, függetlenül attól, hogy teljes egészében átalakultak-e vagy sem (például, ha főttek).

Az élelmiszerek a következők:

• gyümölcsök
• Zöldségek és zöldségek
• Tej és származékai
• Hús és kolbász
• Hal és tenger gyümölcsei
• tojás
• zöldségek
• gabonafélék
• Szárított gyümölcs
• Cukor, édesség és cukros italok
• Olajok és zsírok
• Alkoholos italok
• víz
• Rágógumi (az Európai Parlament szerint, 2002)

Nem tartoznak ide: takarmány, élő állatok (kivéve azokat, amelyeket emberi fogyasztásra forgalmaznak, például osztriga), betakarítás előtti növények, gyógyszerek vagy kozmetikumok.

Ehelyett a tápanyagok az élelmiszerekben megtalálható anyagok hasznosak a szerves anyagcsere szempontjából. A tápanyagokat makro-tápanyagként és mikrotápanyagként osztályozzák. Az előbbiek közé tartoznak a fehérjék, szénhidrátok és lipidek; és a második vitaminokat és ásványi anyagokat. Egyes szakértők közé tartozik a víz a tápanyagok csoportjában, de kizárja az alkoholt.

• Talán érdekel: "15 tipp a metabolizmus felgyorsítására és kényelmesen fogyni"

A táplálkozás fogalma

Figyelembe véve a tápanyagok meghatározását, a táplálkozás az eszméletlen és akaratlan folyamatok amellyel a test emészteti, átalakítja és felhasználja a fent említett tápanyagokat. Ez magában foglalja az elfogyasztott étel részét képező anyagok eltávolításának folyamatát, és a test nem szükséges.

A táplálkozás kulcsfontosságú az élethez, mivel ételt vagy vizet fogyasztva meghalunk. Ezt mondta, nem lehet rossz vagy jó táplálkozásról beszélni, mert ez élelmiszerre utalna. Ha lehetséges, akkor beszélj a rossz táplálkozásról.

Másrészt, két alapvető táplálkozási típus létezik: az autotrof és a heterotróf.

1. Autotróf táplálkozás

Ez akkor történik, amikor egy élő lény A szervetlen anyagok szintetizálása után adagol. Ez azt jelenti, hogy azokat csak azok az élő lények tehetik meg, akik képesek előállítani a saját ételeiket, például a fotoszintézis által termelt növények (ezek az élőlények fotolitikus autotrófnak neveznek), vagy kémiai elemeket használó baktériumok, amelyeket kemolitotrófoknak neveznek. . Például: baktériumok.

2. Heterotróf táplálkozás

Heterotróf élő lények bonyolult élelmiszerforrást igényelnek. Az emberek és más állatok, gombák és a mikroorganizmusok nagy része ebbe a csoportba tartozik.

A heterotróf táplálkozás:

• Parazita táplálkozás: egy élő lény él egy másikban, amely táplálja és ugyanakkor károsítja.
• Saprofit táplálkozás: az élőlény tápanyagokat szerez a környezetből, és az enzimek hatásának köszönhetően lebontja őket.
• Holozoikus táplálkozás: az embereké. Szilárd ételeket fogyasztanak később, hogy megemésztessék őket, és megkapják a szükséges tápanyagokat.

Vannak három típusú holozoikus táplálkozás:

• Gyógynövényes táplálkozás: az élő lény zöldséget eszik.
• Húsevő táplálkozás: az élő lény eszik húst.
• Mindenevő táplálkozás: az élő lény zöldséget és húst fogyaszt.

A növényevő táplálkozás különbözik a vegetáriánus étrendtől, mert a növényevő táplálkozás olyan, amelyben a szervezet biológiailag felkészült a zöldségek lebontására; és a vegetáriánus étel olyan, amelyben a személy úgy dönt, hogy zöldséget eszik.

Élelmiszer: miért nem ugyanaz, mint a táplálkozás

Az előző példát követve nyilvánvaló, hogy az étel egy tudatos és önkéntes folyamat, amelyben a személy azt választja, hogy mit fog enni és hogyan fog enni. is, Az étel egy jól képzett és módosítható aktus az élet során, ami lehetővé teszi a változó szokásokat.

Egyes élelmiszerek Ezek a következők:

• Csecsemők etetése: az egyik, ami a legjobb táplálkozásra összpontosít, az öregedő gyermekek számára.
• A terhes nő táplálása: a terhesség szempontjából legmegfelelőbb.
• Sport táplálkozás: olyan ételek választéka, amelyek lehetővé teszik, hogy maximalizálja a sportolókat gyakorló vagy fizikai testmozgást végző személyek energiaszintjét és izomfelújítását.
• Egészséges táplálkozás: az étkezési szokások vagy szokások, amelyek segítenek a nagyobb fizikai egészséggel rendelkező életben.
• vegetarianizmus: A vegetarianizmus az étkezési szokásokat befolyásoló ideológia, mivel ezek az emberek alapvetően zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak. A szigorú vegetáriánusok mellett lacto-ovo vegetáriánusok is vannak, akik tojást és tejterméket fogyasztanak, valamint zöldségeket; és a lacto-vegetáriánusok, akik csak tejet fogyasztanak az étrendjükben, valamint a zöldségeket ...
• veganizmus: az állati eredetű élelmiszerek nem étkezési ideológiája, vagyis nem hús- és haltermékek, tojás, tejtermékek vagy méz eszik, de túlmutat az élelmiszeren; semmi, ami az állatokból származik.

A tápanyagok osztályozása

Ha többet szeretne tudni a létező különböző tápanyagtípusokról, olvassa el ezeket a cikkeket:

• A fehérjék 20 fajtája és funkciója a testben
• A zsírok (jó és rossz) típusai és funkciói
• A vitaminok típusai: a szervezet funkciói és előnyei