13 olívaolaj előnyei és tulajdonságai

A mediterrán étrend az egyik legegészségesebb és leginkább kiegyensúlyozott, és a mediterrán medence népeinek jellemző étkezési szokások halmaza. Bizonyos előnyöket tulajdonítanak az egészségnek, és kiemelkedő szerepet játszanak a különböző betegségek megelőzésében, elsősorban az olívaolaj hozzájárulásának köszönhetően.

A mediterrán étrend a szénhidrátokból (főként komplex és rostokban gazdag) származó kalóriák mintegy 50–55% -át, a fehérjék 10–12% -át és a zsírok 30–35% -át tartalmazza. Itt van az olívaolaj jelentősége, amely monok telítetlen zsírokban gazdag, ami az egészséges zsírok csoportjába tartozik.

• Ha szeretné tudni, hogy mi a különbség a jó zsírok és a rossz zsírok között, akkor olvassa el a cikkünket: "A zsírok típusai (jó és rossz) és funkcióik"

Az olívaolaj előnyei és táplálkozási tulajdonságai

Az olívaolajnak, különösen az extra szűz olívaolajnak számos tulajdonsága és előnye van, amelyeket az alábbiakban mutatunk be.

1. Segítsen többet élni

Az olívaolaj nagyszerű íze van számos ételnek, de Segít megelőzni és csökkenteni számos betegség kialakulását. A tanulmányok azt mutatják, hogy az olívaolaj napi fogyasztása elengedhetetlen a rák bizonyos típusainak megakadályozásához, így segítene a hosszabb életet élni. Ez az étel, az ízletes mellett, nagyon egészséges.

2. Antibakteriális tulajdonságok

Az ilyen táplálékot megakadályozó betegségek közül sok az antibakteriális tulajdonságai, amely kimutatták, hogy különösen hatékony a Helicobacter pylori, egy olyan típusú baktérium ellen, amely fekélyeket és gyomorrákot okozhat. Tény, hogy a kutatás azt mutatja, hogy ez a baktérium nyolc törzsével szemben hatékony, amelyek közül három antibiotikumokkal szemben ellenálló. Ugyanez a tanulmány kimutatta, hogy 30 gramm extra szűz olívaolaj csak 2 hét alatt megszüntetheti a Helicobacter pylori fertőzést 10-40% -ban..

3. Javítja a bél egészségét

Mint látható az előző pontban, az olívaolaj javítja a gyomor és az emésztőrendszer egészségét, és a test ezen részén a savak feleslegét csökkentő védőként működik. Emellett növeli a test PH-jét, mert elősegíti a kalcium és a magnézium felszívódását.

4. Megakadályozza az ízületi gyulladást

Az olívaolaj segíthet csökkenteni az ízületi fájdalmat és a rheumatoid arthritis duzzanatait. Ezeket a hatásokat az omega-gazdag halak bevitelével együtt növelik

A reumatoid arthritis olyan betegség, amely deformált és fájdalmas ízületeket okoz. Annak ellenére, hogy az okok nem ismertek, úgy véljük, hogy ez egy hiányos immunrendszer miatt következik be, amelyben az antitestek hibásan támadnak egészséges sejtekre. Tanulmányok azt mutatják, hogy az extra szűz olaj csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt az ilyen állapotú egyéneknél.

5. Javítja a kognitív funkciókat

A polifenolok olyan bioaktív vegyületek, amelyek antioxidánsokként és gyulladáscsökkentőkként hatnak, és a tanulmányok kimutatták, hogy elősegítik az új neuronok születését. Az olívaolaj sok más tápanyag között polifenolokat tartalmaz. Azok, akik több zsírt fogyasztanak, jobb memóriával rendelkeznek, és azok, akik egyszeresen telítetlen zsírokat fogyasztanak, jobb kognitív funkciókat, metabolikus funkciókat és nagyobb agyi fejlődést mutatnak.

A zsírok emellett a sejtmembránok és az agyszövet kialakulását is elősegítik.

6. Megakadályozza a II. Típusú cukorbetegséget

Ez az élelmiszer rendelkezik egy cukorbetegség elleni védővel, a vércukorszintre és az inzulinérzékenységre gyakorolt ​​kedvező hatásai miatt. Ezt megerősítette a Diabetes Journal folyóiratban közzétett tanulmány is, amely 418 tantárgyat tartalmazott. Az eredmények szerint a mediterrán étrendet olívaolajjal fogyasztó csoport több mint 40% -kal csökkentette a II. Típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát..

7. Javítja a bőr egészségét

Az extra szűz olívaolaj segít megelőzni az öregedésgátló szereket, és tápanyagok, amelyek az oszteoporózis és a bőrkárosodás ellen küzdenek. Nyilvánvaló, hogy az olívaolaj védő réteget ad a bőrön mind a fogyasztás, mind az alkalmazás során.

8. Megakadályozza a rákot

Ahogy az első pontban elmondtam, az olívaolaj megakadályozza a rákot. Az ilyen típusú olajokban található antioxidánsok segítik az oxidatív károsodást szabadgyökök által okozott kórokozók, amelyekről úgy vélik, hogy a rák egyik fő eredete.

9. Megakadályozza az Alzheimer-kór

Az Alzheimer-kór az a neurodegeneratív betegség, amelyet az úgynevezett béta-amiloid plakkok felhalmozódása jellemez az agysejtekben. Az egereken végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az olívaolaj eltávolíthatja ezeket a plakkokat a neuronokból.

10. Segítsen fogyni

Az egészséges zsírok fogyasztása előnyös lehet, ha kalóriát éget, mivel felgyorsítja az anyagcserét. Ezen kívül ezen a területen szakértők, mint például Leandro Ravetti, azt mondják, hogy „az extra szűz olívaolajban gazdag étrend elősegítheti a fogyást és a karbantartást. Valójában az alacsony zsírtartalmú étrend kevésbé hatékony, mint az egészséges zsírokat tartalmazó célú táplálkozás..

11. Javítja az immunrendszert

Erős immunrendszerrel a legfontosabb az egészség megőrzése, ezért szükség van a vírusok vagy baktériumok leküzdésére, amelyek károsíthatják testünket. A "zöld arany" antioxidánsai segítenek az immunrendszer javításában és ily módon megakadályozzák a betegségeket.

12. Megakadályozza a szívbetegséget

A szívbetegség a világ egyik vezető halálának oka, és az olívaolaj megakadályozhatja őket, mert jelentősen csökkenti a szívbetegségek kockázatát Számos mechanizmus révén például csökkenti a gyulladást, javítja a vérerek bélésfunkcióját, és segít megelőzni a nem kívánt véralvadást.

13. Csökkentse a koleszterint

Ezen kívül az olívaolaj segít megvédeni a testet a rossz koleszterin vagy LDL ellen, és a benne lévő fitoszterolok fokozzák a HDL-t, ami segít a koleszterin egyensúlyában. Ez a szív-érrendszeri betegségek és az arterioszklerózis csökkenését okozza.