Az agyad értékelni fogja, hogy ilyen módon táplálod magad

A legnagyobb kapcsolat a testünk és az étel között nem az emésztőrendszerben van, hanem az agyban. Étrendünk hatása közvetlenül érinti őt. Egyrészt az éhségért, a telítettségért és az étkezési vágyért felelős, másrészt táplálékot kap az élelmiszerből.

Ahhoz, hogy az agy optimálisan működjön, szükséges, hogy megfelelően táplálja. Így, attól függően, hogy mit veszünk, egy sor anyagcsere-folyamat kerül megrendezésre, amely ezeket a tápanyagokat az elménk igényeinek megfelelő üzemanyaggá alakítja..

Hol ér el az agy energiáját?

Az agy nem pihen. Folyamatosan aktív és működőképes, még akkor is, ha nem tudjuk róla. Ezért a táplálkozás fontossága, mert Az egyetlen módja annak, hogy az agyunkat energiaellátással biztosítsuk a különböző és változatos ételek fogyasztásával.

Mindezek közül a szénhidrátok a táplálkozási fajta, amely lehetővé teszi számukra, hogy hatékonyabban gyakorolhassák tevékenységüket. És a szénhidrátfajták között, a cukor vagy a szacharóz garantálja az optimális agyi funkciót.

A cukor vízben oldódik és a test könnyen emészthető. Kémiailag két molekula alkotja: egy glükóz és egy fruktóz. Ezért mindkettőt általában a cukor két fő típusának tekintik.

viszont, a glükóz és a fruktóz antagonista hatást fejt ki az agyunkban. Míg az első aktiválja a telítettségi jelet; A fruktóz ellentétes feladatot lát el, az agyi útvonalak aktiválását, amelyek növelik az élelmiszer iránti érdeklődésünket. Az egyik placates és a másik serkenti a vágyot, hogy folytassa a gobblingot. Kíváncsi, ugye??

A glükóz az agy kedvenc étele

De mindkét típusú cukor között, a szervezetnek kedvence van: glükóz. Ez a testünk és a fő agyi energiaforrás sejtjeinek "preferált menüje". Ez a cukor elengedhetetlen.

Tény, hogy annak ellenére, hogy ennek a szervnek a tömege a teljes test mindössze 2% -a, a kapillárisokban keringő teljes glükóz közel egyötödét igényli. is, 10-szer magasabb vérmennyiséget igényel az izomszövetnél. Mert ellentétben az izmokkal és más szervekkel, az agy nem tárolhatja a glükózt későbbi felhasználásra.

Ehhez hozzátartozik, hogy a sejtjei nem képesek zsírokat vagy fehérjéket glükózzá átalakítani, így csak a cukor külső és napi beviteléből származik mit csinálunk minden nap.

Talán most már jobban tudatában vagyunk annak, hogy az evés olyan döntés, amely a jó emésztésen túlmutat. Néhány magas glükóztartalmú étel olyan zöldség (sárgarépa, répa), tejtermék, gabonafélék (kukorica, búzadara, barna rizs) vagy fehér kenyér.

Túlzott vagy hibás a káros

De légy óvatos! Hogy ez a monoszacharid lehetővé teszi az agy megfelelő működését ez nem jelenti azt, hogy süteményekkel, feldolgozott élelmiszerekkel vagy édességekkel kell magunkat töltenünk. Ne feledje, hogy a cukor természetesen jelen van az étkezésben, amit naponta fogyasztunk, és ez az összeg elég.

Túl nagy vagy túl alacsony glükózszint akadályozza a test normális működését. Ha a vérkoncentrációja alacsony, mint a túlságosan korlátozó étrendben, ez gyengítheti memóriáját, koncentrációját vagy tanulását. Ha túlzott, krónikus betegségek jelentkezhetnek, mint például az epilepszia.

Más élelmiszerek, amelyek az agyunkat részesítik előnyben

A keményítő egy másik típusú komplex szénhidrát, amelyet glükóz molekulák képeznek, és nagyon hasznos a jó agyi működéshez. Ezért elengedhetetlen, hogy étrendünkben olyan ételeket is találjunk, mint például burgonya, rizs vagy tészta.

A fehérjék elengedhetetlenek a neurotranszmitterek előállításához (felelős az információáramlásért az agy és a test többi része között). Például azok, amelyek kék halat (tonhal, szardínia vagy lazac), húsokat vagy tojást tartalmaznak.

A dió a vérkeringést és az oxigén minden testrészét érinti. Emellett a diófélék, mandula vagy mazsola antioxidáns és gyulladáscsökkentő funkciót mutat, mivel magas omega-3 zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok tartalmaznak..

Hogyan alakul át az élelmiszer az agy energiává?

Amikor eszünk, az emésztőrendszerünkben található enzimek felelősek az élelmiszer különböző részekre történő lebontásáért. A szénhidrátokat egyszerű cukrokra bontják, a fehérjéket aminosavakra és zsírsavakra osztják zsírsavakká.

Ezek a vegyületek a véráramba jutnak az emberi testet alkotó különböző sejtekhez. Egyesek, mint a glükóz, közvetlenül az agyi erekbe mennek. Mások, például zsírsavak, a sejtmembránok szerkezeti elemei.

Az agyi funkciókat károsító szokások

A reggeli elmaradása garantálja az agy táplálkozási hozzájárulásának csökkentését, és a kora reggeltől való működését rontja. Ugyanígy, túl sok vagy túl sok cukor fogyasztása egyszerre befolyásolja a potenciálját.

A testmozgás, az alvás, a dohányzás vagy az alkoholfogyasztás és egyéb anyagok hiánya a központi idegrendszerre gyakorolt ​​súlyos hatásai miatt megváltoztathatja az agy szerkezetét is.. A barátságok, az erőszakos reakciók és a stressz hiánya is csökkenti a mentális kapacitást.

Az étrendtől függően nem lesz többé-kevésbé kész, de befolyásolja a napi mentális folyamatok teljesítményét és hatékonyságát. Már látjuk, hogy bár a glükóz az alapja, az agyunk teljes táplálásának legjobb módja az egészséges és kiegyensúlyozott étrend.

Talán az étrendben kis változásokat vezetünk be, és meglepő eredményeket kapunk a szokásos feladatokban, például számítás, érvelés vagy memória. Miért ne próbálja meg?

Magnézium: agyunk szövetségese és pszichológiai jólléte A magnézium az az alapvető tápanyag, amely gyakran hiányzik a jelenlegi életmódunkban. Ez a makrominerális nagy agyvédőként működik.