Mi is pontosan egy kebab? Táplálkozási tulajdonságok és kockázatok

A pizzák vagy hamburgerek mindig is úttörő szerepet játszottak a gyorsétteremben vagy a gyorsételben, de néhány évig a kebab divatos lett a fejlett országokban.

Döner kebab török, shawarma arabul vagy giroszok görögül fűszeres húsétel amit gyakran egy pitta kenyérben fogyasztanak salátával és mártással. Íze ízletes lehet, de nem egészséges termék.

Az is lehetséges, hogy ezt a húst egyfajta "palacsintában" (csomagolásban) fogyasszuk, és e dürümnek nevezzük..

Ebben a cikkben találhatunk néhány információt erről az ételről, és tudni fogod, hogy a táplálkozási tulajdonságai és a kebab túl gyakran eszik.

A gyenge étrend az iparosodott társadalmakban

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) már régóta figyelmeztet néhány ember rossz étkezési szokásaira és az étkezési éttermek növekedésére, és megerősítette, hogy ez közegészségügyi problémává vált, amely sok esetben nemcsak az emberek esztétikai következményei, hanem az egészségre is veszélyt jelentenek. Az elhízás olyan betegség, amely az iparosodott társadalmat érinti, és fő oka a rossz étrend, rossz zsírokban és túlzott kalóriában gazdag, és ülő életmód.

Sok esetben ezek a rossz szokások már a serdülőkorban kezdődnek. Majdnem minden fiatal férfi elment a klubokból, hogy alkoholt inni, és az éjszakát kebabdal fejezte be. A kéretlen élelmiszerek normalizálódtak, és a törvények túlságosan toleránsak ezekre az élelmiszerekre. Valójában egy brit tanulmány a közelmúltban megállapította, hogy egyes láncok ipari péksüteményei, mint a Starbucks, időzített bombák voltak az egészségünkért, és egyes létesítmények, mint például a Costa Coffee vagy a KFC kávéja több cukrot tartalmazott, mint a Coca-Cola. Semmi jó az egészségünknek, így a kormányoknak valamit kell tenniük a helyzet megváltoztatására.

1000–2000 kalória / kebab

A kebabok napjainkban igen népszerűek, és ezt a justeat.com gyorsétterem cég is megerősítette, mivel ügyfeleik felmérése szerint „olcsó, ízletes és nagyon kielégítő finomság”. A kebabok egy hagyományos török ​​étel, amely a Közel-Keleten és a szomszédos országokban található. Megjelenése meghívja Önt, hogy fogyasztja azt, a bárány-, csirke- vagy borjúhús vékony szeletei, amelyek egy forgó függőleges nyárssal készülnek, amelyet általában fokhagymás mártással vagy forró mártással szolgálnak fel Európában, bár Görögországban a tálalás is lehetséges. joghurt mártással vagy teriyaki mártással. A Döner azt jelenti, hogy törökül fordul, gyros és shawarma ugyanazt jelenti a saját nyelvükön.

A döner A kebab egyáltalán nem egészséges, legalábbis a Nyugaton fogyasztott,és Geoffrey Theobald által végzett tanulmány szerint a kebab egységenként legfeljebb 1000-2000 kalóriát tartalmazhat. A burgonya és a Coca-Cola kíséretében még sok más lenne. A kutatás szerzője azt állítja, hogy "ezek az adatok nagyon aggasztóak", és arra a következtetésre jut, hogy "táplálkozási szinten ez az élelmiszer nem jár semmit a testünk számára"..

Ezt a tanulmányt 494 kebabmintával végezték 76 településen, és a szerző azt állítja, hogy a jelentett só, kalória és telített zsír szintje egyszerűen botrányos..

Mit tartalmaz a kebab hús?

Lehet, hogy a kebabhúsnak köszönhetően a fűszerek nagyszerű ízűek a húst, amit gyakran fogyasztunk, mint a bárány, a borjúhús vagy a csirke, a valóságban általában ezeknek az állatoknak a belsejét tartalmazza és más típusú hús. Ez az, amit egy brit tanulmány a Kereskedelmi Szabványokról talált, amit az angol Daily Daily folyóiratban tettek közzé, mert az eredmények azt mutatták, hogy a kebabok nem mindig tartalmazzák a szállítók címkéjén feltüntetett húst. Valójában az esetek 15% -a nem volt bárány, mint a címkén, de benne marhahús volt.

Még ennél is rosszabb, még a vizsgált 6 esetben is találtak sertést, ami ellentétes a muszlim vallással. Ezen túlmenően a dél-ázsiai egyének nem fogyasztanak borjúhúst, mert úgy ítélik meg, hogy a tehenek szent állatnak minősülnek. Nyilvánvalóan ezek a problémák a gyártóktól származnak, így úgy tűnik, hogy az értékesítési pontoknak nincs hibája a kebab hús tartalmának.

Miért nem egészségesek? kockázatok

A kebabok nagyon egészségtelen ételek, és ugyanez a tanulmány megállapította, hogy rendkívül magas sótartalmúak. Az eredmények arra utalnak, hogy 14,7 gramm sót tartalmaz, több mint kétszerese a napi mennyiségnek, ami 6 g. Ami a zsírtartalmat illeti, szintén nagyon magas, 117,2 g, ami jóval meghaladja a 95 g férfiaknál és 70 g nőknél javasolt napi ajánlott mennyiséget..

Geoffrey Theobald, a Daily Mail szerint: "Nem tekinthetjük a kebabot az egészséges étrend részeként, mert az egészségügyi következmények negatívak." "Bár néhány ember úgy gondolja, hogy ez ésszerű és könnyű lehetőség, a kebabok sok kalóriát tartalmaznak, és gyakran túlsúlyosak, ha gyakran fogyasztanak, és az embernek kevésbé aktív életmódja van." A hamisított húst illetően Theobald elmagyarázza: "Teljesen elfogadhatatlan, hogy az emberek, akik bizonyos hiedelmekkel rendelkeznek, elfogyasztják azokat az élelmiszereket, amelyek ellentétesek az elvükkel."

Több tápláló étel

Logikusan a kebab nem tartozik a leginkább tápláló és egészséges ételek közé, amiket fogyasztunk. Ha szeretné tudni, hogy milyen élelmiszerek a legjobbak a testünk számára, akkor olvassa el a cikkünket: "Melyek a 14 leginkább tápláló étel, ami létezik?"