Az olívaolaj vagy a napraforgó olaj egészségesebb?

A legnépszerűbb és leginkább fogyasztott olajok közül kettő az olívaolaj és a napraforgóolaj. Az első nagyon egészséges ételnek számít, amely a mediterrán étrend része; a második nem ugyanaz a népszerűség.

A napraforgóolaj nagyon rossz? Milyen tulajdonságai vannak ezeknek az olajoknak? Ebben a cikkben ezeket a kérdéseket fogjuk megválaszolni, és elmélyíteni azok előnyeit.

Az olívaolaj és a napraforgóolaj közötti különbségek

A napraforgó és az olívaolajok a legismertebb növényi olajfajták, és bár az emberek úgy gondolják, hogy az első csak főzésre használják, a második pedig csak saláták számára ideális, az igazság az, hogy a napraforgóolajat is meg lehet fogyasztani nyers, ami az összes előnye.

Hogyan kerülnek ezek az olajok? Az első a napraforgómagból nyerhető, amikor összeomlik; a második az olajbogyó őrlésével nyerhető. Jelenleg a szupermarketben különböző olajfajták és azok típusai találhatók, például extra szűz olívaolaj és szűz olívaolaj. Az olívaolaj nagyobb népszerűséggel és státusszal rendelkezik, mint a napraforgóolaj, főleg azért, mert a mediterrán étrend az egyik legegészségesebb és leginkább kiegyensúlyozott. mintha a természet kincse lenne.

Mi az a szűz olívaolaj és az extra szűz olívaolaj?

Az olívaolaj-fajták közül mindegyiknek nincs azonos státusza, értéke, ára és minősége. Valójában lehet különbséget tenni a szűz olívaolaj és az extra szűz olívaolaj között.

A két olaj közötti fő különbség az extrakciós módban van, az erjedés mértékében, amelyre a nyersanyag van kitéve. Mind a hagyományos, mind a mechanikus extrakciós módszereket használják mindkét olaj előállításához, de az extra szűz magasabb minőségűnek minősül, a fermentáció nem haladhatja meg a 0,8 Celsius fokot, és a kóstoló jegyzet nem esik 6,5 alá..

A szűz olívaolajnak nem olyan sok minősége és kifinomultsága van, mert erjedése 2 Celsius fokon hajtható végre, és a kóstoló jegyzete 5,5 értékű a minőségi tanúsítványában..

• Ha a kétféle olívaolaj közötti különbségre szeretne törekedni, olvassa el a cikkünket: "Különbségek a szűz olívaolaj és az extra szűz olívaolaj között"

Jobb olívaolaj vagy napraforgóolaj

Kétségtelen, hogy az olívaolaj nagyon tápláló étel, de ... nem napraforgóolaj?? Miért olyan híres ez az olaj?? A napraforgóolajnak olyan rossz hírneve van, mert olyan olaj, amely az olívaolajjal ellentétben nem támogatja a főzés magas hőmérsékletét, és ezért égési sérülést okoz, mielőtt egyáltalán nem használják ki a szervezetet..

Most, a napraforgóolaj, amelyet nyersen fogyasztanak, ugyanolyan előnyös, mint az olívaolaj, és mindkettő tápanyagokkal, köztük többszörösen telítetlen zsírokkal van feltöltve. Napraforgóolaj esetében zsírsavakban gazdag, amelyek közül kiemelkedik a linolsav. Az E-vitamin nagy mennyiségben is előfordul. Az olívaolaj az egyéb tápanyagok mellett E-vitamint és oleinsavat is tartalmaz.

A napraforgóolaj előnyei

A napraforgóolaj számos előnnyel jár a test számára. Gyulladásgátló hatással rendelkezik, így ideális azok számára, akik arthritisben vagy premenstruációs szindrómában szenvednek. Segíti a szív egészséges állapotát, mivel az egészséges zsírok és hasznos fitoszterolok nagy forrása. Ebben az értelemben, javítja a keringést és csökkenti a szívinfarktus kockázatát. A jó zsírok segítik a vércukorszint egyensúlyát, valamint a fitoszterolok mellett az alacsonyabb rossz koleszterinszintet.

A napraforgóolaj megvédi a szervezet rákos sejtjeit, amelyek szabad gyököket okoznak. Az E-vitaminnak köszönhetően segít megelőzni az olyan betegségeket, mint az asztma, a reumás arthritis vagy a vastagbélrák. Ez a vitamin hidratáló hatású, amely segít a sejtek vízben tartásában, és ezért a kozmetikai termékekben használatos. A vizsgálatok azt sugallják, hogy az E-vitamin védelmet nyújt a Parkinson-kór ellen. Erről a feltételről többet tudhat meg cikkünkben: "Parkinson-kór: okok, tünetek, kezelés és megelőzés"

Ha az olajat nem fogyasztják be, és közvetlenül a bőrre alkalmazzák, akkor hidratálja a védőfóliát, ami megakadályozza a nedvesség kilépését. Ha közvetlenül a bőrre alkalmazzák, ez is segít a fertőzések, például a gombák elleni küzdelemben. Magas cinktartalma is a szexuális teljesítményt javító étel.

Az olívaolaj előnyei

Mint látható, a napraforgóolajnak sok tulajdonsága és előnye van. És ... az olívaolaj esetében? Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és különösen hatékony a Helicobacter pylori ellen, olyan típusú baktériumok, amelyek fekélyeket és gyomorrákot okozhatnak. Ezért javítja a gyomor és az emésztőrendszer egészségét, és növeli a szervezet PH-jét, mert kedvez a kalcium és a magnézium felszívódásának..

Segít csökkenteni az ízületi fájdalmat és a rheumatoid arthritis duzzanatát, amely az omega 3-ban gazdag halakkal együtt nő. A polifenolok új neuronok születését erősítik, és a vizsgálatok azt sugallják, hogy ez segít növelni kognitív funkciók, anyagcsere-funkciók és nagyobb agyi fejlődés.

Megakadályozza a cukorbetegséget a vércukorszintre és az inzulinérzékenységre gyakorolt ​​kedvező hatásai miatt. Javítja a bőr egészségét, mert az öregedésgátló szereket és tápanyagokat tartalmaz, amelyek a csontritkulás és a bőrkárosodás ellen küzdenek. Megakadályozza az Alzheimer-kór, a szívbetegség kialakulását és javítja az immunrendszert. Végül az egészséges zsírok és a koleszterinszint csökkentése segít a fogyásban.

• Ha többet szeretne tudni a zöld arany előnyeiről, olvassa el a cikkünket: "13 olívaolaj előnye és tulajdonságai"