Milyen gyakran egészséges tojást enni?

Hányszor hallottuk, hogy egy napnál több tojást eszik rosszul az egészségünk? A fogyasztók körében sok aggodalomra ad okot az élelmiszerrel kapcsolatos néhány riasztó információ. Már évtizedek óta az a gyakoriság, amellyel a tojást enni kell Ez ellentmondásos dilemma.

Van néhány mítosz a csirke tojás vagy a baromfi feltételezett káros tulajdonságairól, különösen fő összetételében a sárgája, sárga, és sok fekete legenda örökölt a szülőktől és a nagyszülőktől. "Ha ennyi tojást eszik, a bőre sárgára vált" - mondta a felnőttek, hogy megijessünk minket.

• Kapcsolódó cikk: "20 nagyon fehérjetartalmú élelmiszer"

A tojás tulajdonságai

Annak meghatározása érdekében, hogy a tojásfogyasztás milyen gyakran ajánlott, meg kell határozni az élelmiszer tulajdonságait és összetételét. Meglepő lesz az első adat, amit feltárunk: a tojás 80% -a víz, és mindegyik kb. 150 kilokalóriát tesz ki. Ez azt jelenti, hogy egy tojás ugyanazt a tápértéket kapja, mint a banán. Első pillantásra nem tűnik olyan károsnak, igaz?

Egy másik tény, amit szem előtt kell tartani a cukrok nulla hozzájárulása a tojáshoz, a gyümölcsök, gabonafélék vagy tejtermékek ellentéte, amit a nap legfontosabb ételeire fogyasztunk, ami a reggeli. Így elkerülhető a diabéteszes problémák lehetséges megjelenése. Figyelembe véve csak ezeket a két adatot, úgy tűnik, hogy a riasztó mítosz a tojásról szétesik.

Az étel zsírtartalma különösen érdekes. Minden tojás esetében legfeljebb 6 vagy 7 gramm zsírt fogyasztanak, a vaj vagy más állati zsírok alatt jóval alacsonyabbak, mint amiket elég gyakran fogyasztunk. Sokkal több, mint a tojás.

Végül a tojás egyéb tulajdonságai rendkívül egészséges táplálékot alkotnak. Egyrészt minden tojás körülbelül 6 vagy 8 gramm albumint tartalmaza) a tiszta és koncentrált fehérjéknek felel meg. Az A-vitamin (alapvetően a retinol) és a B a kálium-, cink-, magnézium- vagy tiamin-vitamin, amely különösen nagy teljesítményű sportolók számára ajánlott..

Egészséges a tojás gyakran enni?

A cikk ezen pontján kevés kétség merül fel a tojásfogyasztás megfelelőségével kapcsolatban. Nem számít, hogy ugyanazon a napon használjuk-e a reggeli és a snack során fűszerként, amíg az ajánlott mennyiséget nem használják vissza, mint bármely élelmiszer esetében.

Az egyik oka annak, hogy a „rossz sajtót” demolizálni kell, mert a tojás nem az a tény, hogy a nagyítót olyan összetevőkre helyezi, amelyek valóban rendkívül károsak az egészségre: cukor. Ez az utolsó felelős a legtöbb betegségért és egészségügyi komplikációért hogy az emberek napjainkban szenvednek, mert naponta fogyasztjuk, és szinte anélkül, hogy felismerjük.

És pontosan ajánlatos a tojásokat rendszeresen fogyasztani az egész testünkben rejlő előnyök eredményeképpen: fehérjéket szállít, elkerüli a szemfertőt, a szürkehályogot vagy a retina kopását; javítja a vérkeringést (csökkenti az inzulint), növényi rostot biztosít, megszünteti a plazma koleszterint és rendkívül szükséges a bélflóránkhoz.

Néhány ajánlás

Figyelembe véve az emberi test számára a tojásfogyasztásra adott előnyöket, az egészséges táplálkozáson keresztül látni fogjuk az egészségesebb ajánlásokat. A táplálkozási szakértők szerint több mint három hónap alatt akár 15 kilogrammot is elveszíthet.

A Louisiana Egyetem (USA) által 2016-ban elvégzett tanulmány szerint a leghatékonyabb módja a fogyásnak „keményen főtt tojás diéta” néven ismert. Ez magában foglalja a reggelente főtt két tojás mennyiségét, reggelivel kiegészítve, és két vacsorára főzött tojást, a kiegészítőket az egyes egyénektől függően változtatni kell.

Ezzel az egyszerű, de erőteljes recepttel a túlsúlyos problémákkal küzdő emberek gyors megoldást találhatnak az ilyen típusú diéta alkalmazásával. Továbbá ne essen bele az "autoreceta" -ba, és nagyon ajánlott, hogy forduljon szakemberhez a területen. Nos, mindannyian nincs azonos koleszterinszintünk, és szervezetünk sem reagál egyformán bizonyos általános diétákra.

Irodalmi hivatkozások:

• Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Élelmiszer az ókorban: felmérés a korai népek étrendjéről. Johns Hopkins University Press. pp. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Az omega-3 zsírsavprofil a tojócsirke tojásaiból, amelyeket chia, halolaj és lenmag táplálékkal kiegészített táplálékkal tápláltak". J. Food Sci. 80 (1): S180-7.