Glutamát, több (és ismeretlen) funkcióval rendelkező neurotranszmitter

A glutamát az idegrendszerünk egyik legfontosabb neurotranszmittere. A szinapszisunk 80% -ának igazi tüzelőanyagaként működik, közvetíti az emlékek kialakulását, a figyelem irányítását vagy az érzelmek szabályozását. Szintén beavatkozik a neuroplaszticitás, a tanulás, a mozgás szempontjából releváns folyamatokba.

Sok olvasónk többet tudhat az élelmiszeriparban a glutamátról (mononátrium-glutamát) ez az alapvető vegyület, amely megkönnyíti az idegsejtek közötti kommunikációt. Ezért szükséges, hogy a presztaptikus neuronokban és a központi idegrendszerben a glutaminból szintetizált aminosavban különbséget tegyünk a táplálék-tartósítószerként vagy ízesítőszerként használt diétás glutamátnak. gliasejtek.

Normál körülmények között, A glutamát (endogén) testünk egyik leggyakoribb aminosavja. Az általunk fogyasztott fehérjéknek köszönhetően termeljük, és a fő gerjesztő neurotranszmitterként növekszik. Amint az idegtudósok magyarázzák, ezzel az elemgel szembesülünk, amelynek fő célja az agy energiájának biztosítása.

Másrészt, és az exogén glutamátra hivatkozva elmondhatjuk, hogy az a gondolat, hogy az agy egészsége veszélyes lehet, jól ismert. Most, ahogyan azt a Pittsburghi Egyetem Orvostudományi Karának Táplálkozási Központjában végzett tanulmányban magyarázzák, és közzétették a A Táplálkozás Napja, nincs bizonyíték arra, hogy az étrendi glutamát-fogyasztás nyilvánvaló neurológiai károsodást okozna. NDe menjünk mélyebben.

A glutamát egy olyan aminosav, amelynek funkciója a központi idegrendszerben kulcsfontosságú: elősegíti és felgyorsítja az idegsejtek közötti kommunikációt.

Glutamát: egy nagyon különböző funkciójú aminosav

A glutamát egy egészséges agy közvetítője. Nem azt mondjuk, hanem egy érdekes tanulmányt, amelyet az Oslói Egyetem Alap orvosi tudományi Intézetében végeztek. Valójában meglepő, hogyan Az elmúlt években lenyűgöző felfedezéseket találunk az aminosavról, amely több anyagcsere-feladatban részt vesz..

Nézzük tehát, mi a fő funkciója.

A gerjesztő jelek fő közvetítője

A központi idegrendszer (CNS) neuronokból és gliasejtekből áll (a leggyakoribb).. A közöttük létrejött szinaptikus kapcsolatoknak köszönhetően alapvető feladatokat láthatunk el, mint kognitív folyamatok, érzékeny folyamatok, motorok stb. Nos, ebben a bonyolult folyamatban maga a glutamát működik, mint egy elektromos inger (neurotranszmitter) a sejtek és a neuronok között egy elektromos inger után.

Így, és mivel a glutamát a gerjesztő jelek fő közvetítője, szükséges, hogy a koncentrációk mindig helyesek legyenek, hogy elvégezhessük ezt a feladatot. A hiány megnehezítené ezt a kommunikációt (szóval nem lenne energiánk). Ezzel szemben a felesleg nagyon káros hatással lenne az agyunkra. Az iszkémiák, agyi érrendszeri balesetek, hipoxia, epilepsziás rohamok megjelenését feltételezné ...

A glutamát elősegíti az agy fejlődését

az A glutamát annyira fontos a magzat fejlődéséhez mint a neuroplasztika a gyermek- és ifjúsági fejlődés során, valamint felnőttkorban. Ennek az aminosavnak köszönhetően a neuronok differenciálódását, migrációját és az új kapcsolatok létrehozását, lényegében az agy jó állapotát végzik..

Most már jól ismert, hogy olyan súlyos körülmények között, mint a Huntington-kór, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór, a glutamát maga is hozzájárul a sejthalálhoz. A krónikus neurodegeneratív rendellenességek sorozatát a koncentrációinak és funkcióinak megváltozása is előidézheti.

Glutamát és glükóz metabolizmus

A japán Kobe Egyetem Orvostudományi Karán végzett tanulmányban, melyet a folyóiratban tettek közzé Sejtjelentések valami nagyon fontos volt. Ezt felfedezték A glutamát közvetlen kapcsolatban áll a hasnyálmirigyzel, modulálja a hasnyálmirigy béta sejtek aktivitását az inzulin termelés elősegítése érdekében.

Ily módon ismételten feltárjuk az aminosav fontosságát, hogy "energiát" kapjunk, és mindenekelőtt az agyi funkciók optimalizálását. Emlékeznünk kell erre az agy nem képes kivonni az energiáját a lipidekből, ezért glükózra van szüksége a fő funkcióinak végrehajtásához, olyan szükséglet, amely megfelel a neurotranszmitternek olyan fontosnak: glutamát.

A glutamát által okozott neurotoxicitás

Ahogy már elmondtuk, nincs bizonyítékunk arra, hogy alátámasztjuk azt az elképzelést, hogy a mononátrium-glutamát fogyasztása neuronális változásokat generál. Most már nem árt, ha bizonyos mértékig megtartjuk a bevitelét. Másrészt a kiegyensúlyozott étrend csökkenti a fogyasztásból eredő kár valószínűségét.

Másrészt, a glutamáttal összefüggő neurotoxitást nem mindig exogén tényezők okozzák. A fő ok a különböző kóros állapotokban, az ionotróp receptorok megváltozásában, néha genetikai vagy nem ismert problémákban jelentkezik, amelyek aktiválják a glutamáthoz, a neurotoxicitáshoz és az azt követő neuronális halálhoz kapcsolódó túlérzékenységet.

Így például ismert, hogy ennek az aminosavnak a feleslege az ischaemia, a magzatok, a memória problémák, az epilepszia, az izomfájdalom stb. viszont, Elmondható, hogy erre van kezelés, és hogy rendelkezésre állnak olyan gyógyszerek, amelyek közvetítik a glutamát koncentráció szabályozását.

Végezetül csak azt mutatom be, hogy ma folytatjuk a tanulmányokat és a kutatásokat ezen nagyon érdekes komponens körül. Ez az izgalmas neurotranszmitter, amely megkönnyíti az agyunk minden funkcióját.

GABA, a nyugodt és relaxációs neurotranszmitter A GABA szintjének kiegyensúlyozása csökkentheti a stresszt, a szorongást és a számos egészségügyi rendellenesség szenvedésének kockázatát, mind fizikailag, mind szellemileg. További információ "