15 élelmiszer, amely károsítja az agyunk egészségét

Hallottad már a mondatot: "mi vagyunk, amit eszünk"? Nos, ez a mondás igaz lehet. Ha a cikkünkben az "Ötlet, amely segít az intelligencia javításában" című cikkünkben arról beszélünk, hogy milyen előnyökkel jár az egyes élelmiszerek a kognitív működésünkben, a mai cikkben az ellenkezőjét fogjuk beszélni: az ételeket, amelyek negatívan befolyásolják agyunkat.

• Ajánlott cikk: "6 vitamin az agyi egészség érdekében"

Az agyunkat káros élelmiszerek

Minden, amit eszünk, befolyásolja azt a módot, ahogyan testünk megpróbálja fenntartani az egyensúlyt, hogy minden létfontosságú funkció, szövet és szerv optimális állapotban legyen, így ne hagyja ki ezt a 15 káros élelmiszer listáját az agy működéséhez. Kezdjük!

1. Fruktóz

A fruktóz a mézben és gyümölcsben természetesen megtalálható fő cukor (és néhány zöldségben, például sárgarépában), de más, nem olyan egészséges források a szokásos vagy asztali cukor, szacharóz, amely a fruktóz felét és glükóz másik felét tartalmazza; és a kukoricából és búzaból készült glükóz-fruktóz szirupok, amelyeket különböző élelmiszerekben édesítőszerként használnak.

A fruktóz glikémiás indexe (GI) magasabb, mint a glükóz, ami hiperglikémiát okoz. A A fiziológiai folyóirat megállapította, hogy a fruktóz negatív hatással van az agyunkra, befolyásolja az agysejtek működését és hogyan tárolják a tanulás és a gondolatok feldolgozásához szükséges energiát.

2. Sós ételek

A sós ételek, például a zacskók egy zsákban súlyos egészségügyi kockázatot jelentenek (például magas vérnyomás). Szintén bölcs dolog a fogyásért, mert a felesleges só felelős a folyadék visszatartásáért.

A legújabb tanulmányok is ezt állítják só befolyásolja az intelligenciát, és rontja gondolkodási képességünket. Ez magyarázza a magazinban közzétett vizsgálatot Neurobiológiai, mert a magas nátriumtartalmú étrendek szívproblémákhoz kapcsolódnak és kognitív romlást okoznak.

3. Mesterséges édesítőszerek

Sokan helyettesítik az asztali cukrot más édesítőszerekkel, hogy kávét inni, gondolva, hogy egészséges termékek. Az igazság az, hogy hosszabb ideig tartó fogyasztása ugyanolyan negatív lehet, mint a cserélni kívánt termék, mert az édesítőszerek agykárosodást és kognitív képességgel járó problémákat okozhatnak.

És bár ezek az emberek úgy gondolják, hogy a testüket kedveznek, mert kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint a cukor, hosszú távon a következmények ugyanolyan károsak a testükre, mivel ezek a helyettesítők tartósítószereket, festékeket és egyéb összetevőket tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak íze vagy textúra, és ugyanakkor káros következményei az egészségünkre.

4. Mononátrium-glutamát

A mononátrium-glutamát (MSG) az élelmiszeriparban széles körben használt adalékanyag, különösen az ázsiai konyhában, és ízesítő hatásúnak tekintik, kiemeli az egyéb ízek árnyalatait. Most már jól, összetevői negatívan befolyásolják agyunkat az idegsejtek túlzott mértékű megterhelésével az agykárosodás pontjáig.

Bár a Élelmiszer- és drogigazgatás Az US Food and Drug Administration (FDA) 1958-ban biztonságos élelmiszerként osztályozta, és egyes laboratóriumi vizsgálatok állatokkal kimutatták, hogy ezen anyag fogyasztása károsítja az agy idegsejtjeit. Ezen túlmenően az MSG túlzott fogyasztása fejfájást, fáradtságot vagy dezorientációt okozhat.

5. Fritters

A sült ételek nagy ízűek lehetnek, de az agy egészsége érdekében a fogyasztásuk nem része a napi étrendünknek. Ezek mellett a magas zsírtartalmú termékek is szerepelnek okozhat a koleszterin hatását az artériákra. Hosszú távon a sült ételek elpusztítják neuronjainkat, és károsítják a tanulási és emlékezetes képességünket.

6. Hozzáadott cukor

A felesleges cukor súlyos egészségügyi problémákkal jár, például gátolja az immunrendszert, gyengíti a látást, vagy hozzájárul az elhízáshoz. Nemcsak ez, hanem hosszan tartó fogyasztása is befolyásolja agyunkat: neurológiai problémákat, tanulási és memória-nehézségeket okoz. Ez az, amit a tanulmány az American Medical Association (JAMA) folyóiratában zár le.

Emellett a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kísérletben résztvevők, akik a cukor 17-21% -át fogyasztották, magasabb a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának kockázata..

7. Alkoholmentes italok

Az üdítőitalok nagyon magas cukortartalommal rendelkeznek. Például a Coca-Cola mindegyik dobozhoz 330 ml, körülbelül 39 gramm cukrot tartalmaz, ami közel 10 kockacukornak felel meg. Bár ezeknek az italoknak a szórványos fogyasztása nem károsítja az egészségünket, hosszantartó és túlzott fogyasztás halálos lehet.

Amellett, hogy az agyunkra gyakorolt ​​negatív hatásokat, amelyek cukrot okoznak, és amelyek az előző pontban tárgyaltak, az üdítőitalok aszparaginsavat és femilamint tartalmazó készítmények, az agysejtek károsodását okozó anyagok, agydaganatok és a savasság növelése. a vizelet a húgyúti fertőzésekre érzékeny. Másrészt a különböző tanulmányok kimutatták, hogy a könnyű üdítőitalok, amelyek magas cukortartalmú tartalommal rendelkeznek, fokozzák az agykárosodás, a memóriavesztés és a mentális zavarok esélyeit az évek során..

8. Gyorsétel

A különböző médiák figyelmeztetnek arra, hogy ezek az élelmiszerek az étrendünkbe kerülnek, de az igazság az, hogy egyre több hozzáférés áll rendelkezésre az ilyen típusú termékekhez. A kutatás kimutatta, hogy hosszan tartó használata hatással van agyunkra, és kémiai változásokat okoz, az absztinenciához hasonló tünetek, és szorongásra és depresszióra vezetnek.

A kéretlen élelmiszer kábítószerré válik, és ezeknek az élelmiszereknek a visszaélése hatással van a megerősítésre, és ezáltal a dopamin előállítására. Ez a neurotranszmitter aktívan részt vesz a tanulási képességben, a motivációban vagy a memóriában,.

9. Telített zsírok

A magas telített zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztása az elmúlt évtizedekben nőtt, ami az elhízás és az ezzel összefüggő problémák növekedését okozza. Azonban a Nuria del Olmo és Mariano Ruiz-Gayo által a CEU San Pablo Egyetemen folytatott vizsgálata, amelyet az ENSZ éves konferenciáján mutattak be. Endokrin társadalom (San Francisco), arra a következtetésre jutott a telített zsírokban gazdag étrend nem csak a fizikai egészség problémája, hanem étkezési zavarokat okoz, az anyagcsere és a szív-érrendszeri betegségek és a kognitív fejlődés kockázata, különösen a memóriával kapcsolatban.

10. Hidrogénezett olajok

Ha a telített zsírok károsak, még rosszabbak a hidrogénezett olajokban található transzzsírok. A szakértők ezt figyelmeztetik a transzzsírsav-tartalmú étrendek az agyban béta-amiloid, ami az Alzheimer-kórhoz kapcsolódik.

Ezen kívül a magazin ideggyógyászat közzétett kutatások, amelyek azt mutatták, hogy a transzzsírok magas bevitele összefügg az agy összehúzódásával és a stroke szenvedésének fokozott kockázatával..

11. Feldolgozott és előfőzött élelmiszerek

A feldolgozott élelmiszerek kielégítik az előző pontokban említett negatív jellemzőket. Magas cukor-, fruktóz-, nátrium-, hidrogénezett olajokat tartalmaznak, ezért ezek az élelmiszerek károsíthatják az agy egészségét. Valójában, a feldolgozott vagy előfőzött élelmiszer befolyásolja a központi idegrendszert, és növeli a neurodegeneratív rendellenesség kialakulásának kockázatát mint az Alzheimer-kór.

12. Alkohol

Az alkoholt olyan élelmiszerként ismerik, amely nem biztosít tápanyagokat, de extra kalóriát biztosít az étrendünknek. A dohányzás mellett kétségtelenül a testünk számára a leginkább elfogyasztott és káros anyagok egyike. A túlzott alkoholfogyasztás kárai jól ismertek, de a közelmúltban a Baszkföld Egyetem (UPV / EHU) és a Nottinghami Egyetem (Egyesült Királyság) kutatói egy csoportja azonosította az agyi szintet..

Az alkohol megváltoztatja az agy prefrontális területét, olyan régió, amely a végrehajtási funkciókat, például a stratégiák tervezését és tervezését, a munkamemóriát, a szelektív figyelmet vagy a viselkedésszabályozást vezérli, más, eltérő viselkedési változásokkal vagy motoros működéssel kapcsolatos területeken is.

13. Koffein

Reggel a kávéfogyasztás az irodában nem rossz, mert segíthet nekünk, hogy egy kicsit éberebbé váljunk, és nagyobb koncentrációban végezzük el a feladatokat. Most már jól, ha visszaélnek ezzel az anyaggal, negatív oldala van.

az Élelmiszer- és drogigazgatás Az Egyesült Államok azt állítja, hogy napi 600 mg koffein fejfájást okozhat, szorongást okozhat, és különböző alvászavarokat okozhat. A koffein feleslege különböző következményeket okozhat, például zavart, és hosszabb távú kardiovaszkuláris problémákat és akár stroke-ot is.

14. Tonhal

Igaz, hogy a tonhal nagyszerű étel, mert nagy mennyiségű fehérjét, valamint zsírsavat, például az Omega-3-t biztosít, és ezért a American Heart Society ajánlja hetente kétszer fogyasztását. viszont, a nagy szemű tonhal vagy a fehér tonhal higanyban gazdag, úgy, hogy túlzott fogyasztása felgyorsíthatja a kognitív romlást.

15. Megkötött termékek

A megkötött termékek, mint például a serrano sonka, a szalonna vagy a karaj embuchado, nagy ízük ellenére zsírban és sóban gazdagok. Sós termékek fogyasztásakor, a test több folyadékot és több vizet igényel. Egy tanulmány szerint Katonai orvoslás, ez dehidratációt és így a kognitív funkció csökkenését okozhatja.