Fokozza a 10 előnyét és gyógyító tulajdonságait

A természetben igen sokféle növényfaj van, amelyek közül sokan az ember számára ehetőek. Gyümölcsfák, zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék ... mindannyian étrendünk nélkülözhetetlen részét képezik.

Ezeken kívül más típusú növényeket is találhatunk, amelyeket inkább fűszerként használunk, bár még mindig nagy jelentőséggel bírnak számunkra és még a hagyományos kultúrák egy része is..

Az egyik a kurkuma, Amellett, hogy az egyik fő összetevője a currynek, az ősi idők óta az ázsiai kultúrák része, mint például India, és számos előnyös tulajdonsága miatt egyre nagyobb figyelmet kap. Ez a zöldség arról szól, hogy erről a cikkről beszélünk.

• Kapcsolódó cikk: "18 gyömbér előnye a testednek és az egészségednek"

Mi a kurkuma?

A kurkuma néven ismert aromás lágyszárú növény, amely a Zingiberáceas család része és amelynek tudományos neve Curcuma longa. Ez a növény a délkelet-ázsiai területeken őshonos, és az ókorban ismert, és a többiektől eltérően nem a magvak, hanem a dugványok használata. A kurkuma leggyakrabban használt része a rizóma vagy a föld alatti szár, amelyből a gyökerek megoszlanak.

Ennek a növénynek a legismertebb használata a gasztronómia, amelyben általában aromás fűszerként használják (amit a növény rizóma csiszolásával nyerünk), és különböző készítmények ízesítésére használják, beleértve a híres és már említett curryt is. Néha infúziókban is használják. míg Ez egy hagyományos élelmiszer az ázsiai országokban és különösen Indiában, ennek a fűszernek a használata kis mértékben nőtt.

Néha olyan táplálékként is használják, amely segít a különböző állapotok és a kisebb betegségek kezelésében, mivel sok ősidők óta ismeri annak számos tulajdonságát, és néhányat a tudomány is támogatott. Más célra is használható, például festék vagy színezék.

Ebben az értelemben narancsszínű élelmiszer-színezőanyagot, az E-100-ot is generált a festékek és ruházat színezésénél.. Ez is része a különböző vallási és kulturális hagyományoknak (Például az egyik olyan növény, amelyet festékként használnak a homlokán lévő hagyományos jelzés rajzolására, amelyet az indiai lakosság általában hordoz).

A növény főbb előnyei és tulajdonságai

A kurkuma több tulajdonsággal és előnyökkel jár, amelyek közül néhányat tudományos szinten ellenőriztek. Általában az egyik leggyakrabban vizsgált elem a kurkumin, a kurkuma által termelt természetes festék. Most tovább fogjuk magyarázni a legismertebb előnyöket és tulajdonságokat.

1. Gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik

Állatkísérletekben végzett különböző vizsgálatok azt mutatják, hogy a kurkuma és / vagy a kurkumin beadása gyulladásgátló hatással jár, csökkentve a citokinek (amelyek gyulladásgátló) és a gyulladásos prosztaglandinokat gátolják..

Ebben az értelemben hasznos lehet olyan körülmények között, mint az arthritis vagy a psoriasis, és Kimutatták, hogy hatékony az ödéma és a granulomák csökkentésében, az asztma kezelésén túl. Ezeket a hatásokat különböző szervekben figyelték meg, többek között méhen kívüli és légzőszervi szinten is.

2. tumorellenes hatás

Annak ellenére, hogy ebben a tekintetben messze nem csodálatos termék, megfigyelték, hogy a kurkuma beadása bizonyos rákellenes hatást fejt ki, ami elősegíti a daganatok növekedésének csökkentését a tumor nekrózis faktorok és különböző interleukinek expressziójának gátlásával (ami elősegíti a fejlődést). és a tumorok növekedése). Ehhez gyulladásgátló tulajdonságuk is hozzájárul.

3. Érdekes antioxidáns

A kurkuma másik bizonyított tulajdonsága az antioxidáns hatás, amelyen keresztül lassítja a sejtek öregedését okozó szabad gyökök keletkezését és hatásait. Ezeket a hatásokat vérszinteken figyelték meg, védve a hemoglobin és a lipidek oxidációjától. Ez magában foglalja az Alzheimer-kór elleni védőhatást is, a béta-amiloid plakkok megjelenésének csökkentésével.

4. Hipoglikémiás és diabéteszes segédeszközök

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kurkumin hipoglikémiás kapacitással rendelkezik, azaz segít csökkenteni a vércukorszintet. is azt is megfigyelték, hogy az inzulin növelését támogatja és a koleszterinszint csökkentése.

5. Védi a bél és a májat

Részben a gyulladásgátló, antioxidáns és hipoglikémiás hatásának köszönhetően megfigyelték, hogy a kurkuma segíti az emésztőrendszer jó egészségének fenntartását, valamint hepatoprotektív tulajdonságokkal rendelkezik. Ez is elősegíti az epe áramlását, ami szintén elősegíti a zsírok emésztését.

6. Gyógyulás

A kurkuma gyulladásgátló hatású a bőr szintjén, de helyileg is használatos, mivel antioxidáns és összehúzódó hatással is rendelkezik. előnyben részesíti a sebek bezárását. Ezt például égési sérüléseknél használják.

• Talán érdekel: "Aloe vera: 13 előny, amit tudnia kell és alkalmazni kell az életedre"

7. Védi a szívet, csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza a szívbetegséget

Megfigyelték, hogy a kurkuma hasznos a szívbetegségek megelőzésében csökkenti a gyulladást és az oxidációt, ami kedvezhet nekik, és vérlemezke-ellenes képességgel rendelkezik. Ebben az értelemben nagyon hasznos, mivel akadályozza a trombi kialakulását, és hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez is.

8. Antibiotikus tulajdonságok

A fentieken túlmenően megfigyelték, hogy a kurkuma antibakteriális, gombaellenes és antiprotozoális hatással rendelkezik, ami segíti a fertőzések és paraziták elleni küzdelmet..

9. Megvizsgálták a HIV-ben való hasznosságát

Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a kurkuma és a hatóanyagaiból származó termékek hasznosak lehetnek a HIV-fertőzöttek számára, ahogyan úgy tűnik hozzájárulnak a retrovírus terjedésének lassításához a HIV-1 intergrázájának befolyásolásával.

10. Javítja a hangulatot

Végül érdemes megemlíteni, hogy a kurkuma másik érdekes tulajdonsága, hogy hozzájárul a stressz és a depresszió szintjének csökkentéséhez a Hozzájárulás bizonyos hormonok neurotranszmissziójának modulálásához.

Irodalmi hivatkozások:

• Ammon, H.P. & Wahl, M.A. (1991). A Curcuma longa farmakológiája. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Új munka.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Curcuma longa L. biológiai aktivitása Oswaldo Cruz Intézet emlékei, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa és előnyös molekuláris potenciálja a gyulladásos folyamatokra, a rákra és a krónikus degeneratív betegségekre. A CRESCENDO Magazine-Health Sciences-ben, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). I. kurkuma (Curcuma longa L.). Reduca (biológia). Botanikai sorozat, 7 (2): 84-99.