Miért nem működik az étrend

Idején fogyni, sokan táplálkozásra támaszkodnak kis napi rituálék, amelyeket követni kell a kívánt test eléréséhez. Egyik ponton ezek közül néhányan úgy döntenek, hogy megállítják a hamisításukat, hogy teljesítik a heti takarmánytáblázatuk céljait, és ismét őszintén fogják magukba foglalni a szénhidrátokra és a gyorsételre szánt életet..

Mások azonban sikeresen követni fogják az étrendet, amíg nem találkoznak néhány hónappal később, hogy nemcsak nem dolgozott rájuk, hanem súlyt is szereztek. Miért történik ez? Traci Mann, a Minnesota Egyetemen, magyarázza ennek a rejtélynek egy részét könyvében Az étkezési labor titkai: a fogyás tudománya, az akarat hatalmának mítosza, és miért nem szabad újra étrendezni.

Nem minden, hogy megfeleljen a tábláknak

A könyv címe erősnek tűnhet, de az igazság az, hogy Mann nem azt sugallja, hogy nem számít, hogy mit eszik. nyilvánvalóan Nem ugyanaz, mint az ipari süteményeken és pizzákon alapuló étrend, amely a diétás tervhez ragaszkodik, a diófélék és a gyümölcsök az étkezés 80% -át teszik ki. Amit a pszichológus tényleg arra utal, hogy az étrendek önmagukban hatástalanok, mert nem veszik figyelembe a fogyás pszichológiai stratégiáit: csak az alkalmazandó nyersanyagot jelzik..

Tulajdonképpen ez nem hangzik feleslegesnek. Ha az étrendet úgy gondoljuk, mintha egyfajta termék lenne vásárolni és közvetlenül alkalmazni, akkor valószínűleg tévedünk az utóbbival, ha az étrendnek hatalmat adunk arra, hogy fogyni tudjunk, és mindent megakadályozzunk. Konkrétan, mi leszünk figyelmen kívül a mechanizmusok önuralom hogy használnunk kell, és a hiánya megakadályozhatja a folyamatos kudarcokat, amikor a jó élelmiszertervezés következik.

Traci Mann azt mondja, hogy annak megértéséhez, hogy miért nem hatékonyak az étrendek, először fel kell ismernünk, hogy minden embernek más módja van az élelmiszer asszimilálásának, és hogy ez utóbbit nagyrészt a mi genetika.

Sokan hajlamosak nagy zsírréteget létrehozni, másokkal pedig az ellenkezője. Így az emberi testnek nincs „központja”, hogy természetesen hajlamos legyen, mert mindannyian más vagyunk. Amikor egy személy megpróbál lefogyni, hogy megközelítse ezt a fiktív „fókuszpontot”, teste kiegyensúlyozatlanná válik, és erőfeszítéseket tesz az új helyzethez való alkalmazkodásra.

A kevesebb kalóriát tartalmazó étrendhez való alkalmazkodás ezen harcának egyik mellékhatása a stressz. A test megpróbál bennünket figyelmeztetni és új kalóriaforrásokat keresni, ami arra ösztönzi, ahogy azt elvárnád, hogy több utat utazzon a hűtőszekrénybe.

A táplálkozás a szokásos étkezési szokásainkat veszi fel, és kivonásnak vetjük alá őket, de nem mérlegeljük azt a kompenzációs gyakorlatot, amelyet testünk a kis napi összegekkel, például az étkezések közötti összecsapással ellensúlyoz. Végül lehetséges, hogy az étrend mellett mind az étkezés által javasolt ételt, mind az esetlegesen stresszt okozó alkalmi snackeket eszik, és tudjuk figyelmen kívül hagyni vagy alábecsülni anélkül, hogy észrevennénk, hogy csak annyira eszünk órák között hogy elkezdtünk önmagunkat beiktatni egy bizonyos típusú napi menübe.

Felesleges az akaraterő gondolkodása

A könyv másik ötlete, hogy nem célszerű az étrend teljesítésének egyik alapvető eleme az akarat erőssége. Mann úgy véli, hogy az akarat hatalma egy olyan ügynöknek lett mitifikálva, amelynek szerepe az, hogy parancsokat adjon a test többi részére, mintha hatalma lenne rá.

Ez a „akaraterő” elképzelés azonban megszűnik, amikor felismerjük, hogy testünk egyik összetevője nem képes egyoldalúan megrendelni, anélkül, hogy a test többi részéből nyomást kapna. Konkrétan Mann úgy véli, hogy ez a koncepció csak azért van, hogy valami hibás legyen, ha valami nem működik. Olyan, mint a szőnyeg alatt lévő lyuk, amely elrejti azt, amit nem akarunk megmagyarázni.

Mi a teendő?

Egy hasznos elméleti modell az étrenddel való kapcsolatunk magyarázatára, amely nem olyan absztrakt, mint egy elvont, hiszen akaraterő, és elfogadja, hogy van ha nem akarja elveszíteni az egészséget, akkor korlátozza a fogyás elvesztését, a gének szerepe miatt. Így minden embernek arra kell összpontosítania, hogy elérje a tolerálható vékonyodás pontját, de nem több.

Innen a lényeg az, hogy az étel minőségét szabályozzuk, hanem inkább a következő stratégiákra kell összpontosítanunk, hogy elkerüljük az elfogadhatatlanul magas szénhidrát kísértésbe kerülést. Ezek a stratégiák nem bíznak szinte semmit a hatalomra, mivel ez a genetika által diktált adaptációs mechanizmusok javára hajlik.

Amit Mann javasol, az olyan célok elérése, amelyek közvetetten távolítják el a kísértő kalóriabevitelektől.

E stratégiák egy része pusztán pszichológiai, Például helyettesítsük a torták gondolatait mások számára, amelyekben a teljes kiőrlésű kenyér jelenik meg, vagy egy kevésbé szénhidrátot tartalmazó étel. Mások azonban lényegesen megváltoztatják környezetünket. Például elrejtheti vagy dobja el a házban a gyorsételeket, vagy megragad, hogy hozzáférjen ehhez az ételhez. Ily módon a szénhidrát-táplálkozás iránti vágyat felülmúlja egy másik olyan trend is, amely szintén nagyon emberi: az étel lustasága. Ezek minden előny!

Bibliográfiai hivatkozások

• Mann, T. (2015). Az étkezési labor titkai: a fogyás tudománya, az akarat hatalmának mítosza, és miért nem szabad újra étrendezni. New York: HarperWave.