Az 5 típusú hús, tulajdonságai és hátrányai

A hús mindig, az étrend egyik legfontosabb összetevője az emberi kultúrák és társadalmak jó része. Fogyasztása olyan öreg, mint a fajok eredete, és táplálkozási jellemzői, valamint az általa megszerzett módszerek egyértelműen befolyásolták a történelem fejlődését..

De ez az élelmiszer nem valami teljesen homogén és változatos, de inkább különböző típusú húsok vannak mi jó tudni Végtére is, az egyetlen dolog, amit ezeknek az ételeknek közösek, az, hogy az állatfajok széles körének izomtömege, és sokan közülük nem úgy néz ki, mint bármi más..

A húsfajták felismerésének ismerete azonban nem az elmélet tisztán érdeke; Nagyon praktikus segédprogramokkal is rendelkezik. Például tudnia kell, hogy egyesek visszaélése fontos egészségügyi problémákhoz vezethet, így a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához egyértelműen meg kell határozni azokat, amelyek meghatározzák őket.

• Kapcsolódó cikk: "20 nagyon fehérjetartalmú élelmiszer"

Vörös és fehér húsok: alapvető különbség

Ennek a besorolásnak a megkezdéséhez jó tudni a hústípusok két fő kategóriáját. SEgyrészt vörös hússal, másrészt fehér hússal foglalkozik.

Vörös húsok

A vörös húsok általában kevésbé egészségesek, mint a fehér hús, ezért szükség van a fogyasztás mérséklésére. Ennek egyik oka, hogy nagyobb mennyiségű purint tartalmaz, az anyagot, amely egyszer már a szervezetbe került.sült a húgysavvá, káros, ha annak összege eléri a bizonyos szintet.

Fehér húsok

A fehér húsok nem felelnek meg a látott tulajdonságoknak, amelyek a vörös húsokat írják le, és Könnyebbek is. De ez nem jelenti azt, hogy egészségesek bármilyen környezetben. Például gyakran tartalmaznak sok rossz zsírt, bár ez nem mindig áll fenn, és részben attól függ, hogy melyik területről származik a vágás: comb, karaj, stb..

• Talán érdekel: "10 egészséges, magnéziumban gazdag étel"

A hús típusai

Már láttuk, hogy a hústípusok főbb kategóriái vannak, de még mindig magasabb szintű részleteket érhetünk el. Ehhez meg kell figyelni a fajok vagy fajok családját, ahonnan ez az élelmiszer származik.

Az alábbiakban összefoglalót talál a nyugati országokban leggyakrabban fogyasztott hús típusairól.

1. Marha

Ez a fajta hús az egyik leginkább fogyasztott. Vörös húsként azonban előnyösebb, ha két-három hetente egyszer a maximális menübe helyezi, és nem több, a purinok és a rossz zsírok koncentrációja miatt. Vagy még jobb, ha egyáltalán nem fogyaszt, és más fehérjeforrásokat választ. Ismert azonban, hogy nagyon népszerű az íze miatt.

2. Madár

Ez egyfajta fehérhús, amely szintén nagyon fogyasztott, általában csirke felé fordul. Ezenkívül a legtöbb esetben a zsír koncentrációja ebben az állatcsoportban alacsony; Ez teszi ezt az ételt az emberek, akik érdeklődnek az izmok fejlesztéséért, anélkül, hogy zsírt szereznének. Kivétel a kacsahús esetében, amelynek fogyasztása előnyösebb, mint a mérsékelt.

3. Nyúl

Ez egy másik típusú fehér hús, és az egyik, amely kevesebb zsírt tartalmaz (ez pedig többnyire egészséges, telítetlen). Másrészt a B-vitaminban gazdag élelmiszerként is jellemezhető.

3. Sertés

Amennyire a vörös hús általában nagy emlősökhöz kapcsolódik, az igazság az, hogy a sertés nagy része fehér húsból áll. Ezenkívül a benne lévő zsír általában viszonylag alacsony.

Annak ellenére, hogy mi láttuk ezt az ételt, óvatosnak kell lenned a főzés során, mivel ezek a kidolgozási folyamatok sokszor sokat sütik, amellyel a zsírokban és kalóriákban lévő tartalom sokat emelkedik.

4. Kecske és juh

A nyúlhústól eltérően például a benne lévő zsír telített, egészségtelen. A kecskehús azonban viszonylag alacsony zsírtartalmú fogyasztható diétákban fogyasztható vagy nem terjed ki az izomra.

5. Hal

A hal általában magas Omega 3-ban, egy nagyon egészséges típusú zsír, amit a diófélékben is megtalálunk. Ezenkívül általában alacsony zsírtartalmú, így jó fehérjeforrás.

• Talán érdekel: "Különbségek a szűz olívaolaj és az extra szűz olívaolaj között"

Kiegyensúlyozott étrend

Az egészséges élet megélése érdekében szem előtt kell tartanunk, hogy életmódunk szerint általában több húst fogyasztunk, mint amennyire szükségünk van. Igaz, hogy a fehérje elengedhetetlen, de még sok más forrás áll rendelkezésre ezeknek a makroápanyagoknak a kivonásárapéldául tofu vagy seitan. Különösen a vörös hús lett a második edény par excellence. Az egészségesebb választás helyett az egyszerű szokás helyett a jó közérzethez való hozzájárulás jelentősen hozzájárulhat.