A táplálkozás 12 fajtája és jellemzői

Az emberek számára a táplálkozás az a folyamat, amellyel a szervezet az élelmiszer tápanyagainak kihasználása hogy a test és a sejtek életben maradjanak és energiájuk legyen. Az embereknek azonban nemcsak maguknak kell táplálniuk, hanem például a növények is.

Határozottan nincs egyetlen módja annak, hogy nyers élelmiszerből kivonjuk az építeni kívánt nyersanyagot; ez egy összetett folyamat, amelyet több millió evolúciós év során módosítottak. Ezek a folyamatok eltérőek lehetnek, és ezért, a táplálkozás típusaiban különböző módon osztályozhatók.

A táplálkozás létfontosságú folyamat

Az emberi táplálék elengedhetetlen a test számára. A jó táplálkozás, azaz a megfelelő és kiegyensúlyozott étrend szükséges a jó egészséghez és a fizikai és szellemi romlás elkerüléséhez.

Ez a folyamat hozza a szükséges energiát ahhoz, hogy életben maradjon és lehetővé teszi számunkra, hogy az élő lények minden más funkcióját végrehajtsuk. Az élelmiszer a nyersanyagokat is biztosítja a szervezetünk növekedéséhez és javításához.

A táplálkozás, az étrend és az étrend közötti különbség

Van némi zavar a táplálkozás kifejezéssel. Tudományként magában foglalja az élelmiszerek tanulmányozását és a tápanyagokat használó folyamatokat: emésztés, felszívódás és asszimiláció a testsejtekben. A táplálkozás valójában egy akaratlan folyamat, mivel túl fontos, hogy hagyjuk bennünket a parancsnokságban: a test élettani működése gondoskodik róla.

Így helytelen lenne a jó táplálkozásról vagy a rossz táplálkozásról beszélni, mert ez az élelmiszerekre utalna. Az élelmiszer önkéntes és tudatos cselekvések sorozata az élelmiszerek kiválasztására, előkészítésére és fogyasztására irányulnak. Gyakran összetévesztik az étrendet az étellel. Ehelyett az étrend egy személy étkezési szokása. Bár ez súlyvesztéssel és kontrollal jár, az étrendnek nem kell semmiféle objektív hatása a testképre.

• Kapcsolódó cikk: "Az egészséges táplálkozás négy fajtája a legmagasabb formában"

Táplálkozási típusok

De ... Milyen típusú táplálkozás van? A következő sorokban megtalálható a különböző táplálkozási típusok osztályozása

1. Autotróf táplálkozás

Az autotróf táplálkozás magában foglalja magát, szerves anyagok szintetizálását. Más szóval, ez a táplálkozás azokat az élő lényeket hajtják végre, akik képesek saját ételt termelni.

A növények egyértelmű példák, mivel a fotoszintézisnek köszönhetően táplálkoznak. A fotoszintézis folyamatát végző élő lényeket fotolitoautotrófoknak nevezik. Másrészt a kémiai elemeket használók kemolitotrófok. Például: baktériumok.

2. Heterotróf táplálkozás

Ezt a fajta táplálkozást olyan élőlények használják, akiknek egy már elkészített ételforrásra van szükségük. Például: állatok, gombák és a legtöbb mikroorganizmus. Heterotróf táplálkozás Több típusra osztható:

Parazita táplálkozás, amelyben az élőlény egy másik szervezeten belül vagy azon belül lakik, amely károsítja, és amelyből táplálékot nyer lenyeléssel vagy felszívódással; szaprofit táplálkozás, amelyben az élőlény elnyeli a tápanyagokat a környezetből, és enzimeken keresztül bontja őket, hogy megkapja a szükséges energiát; és az emberre jellemző holozoikus, és amelyben a szervezet szilárd formában táplálkozik az élelmiszerrel, majd megemésztette azt, hogy megkapja a szükséges tápanyagokat.

A holozoikus táplálkozás három módon osztályozható:

• Gyógynövényes táplálkozás: A szervezet zöldségeket táplál
• Húsevő táplálkozás: A szervezet húst táplál.
• Mindenevő táplálkozás: A szervezet zöldségeket és húst táplál.

A tápanyagok típusai

A tápanyagok szükségesek a szervezet növekedéséhez és egészségéhez. Ötféle tápanyag van Ezek két nagy csoportra oszthatók: makro-tápanyagok és mikrotápanyagok. A makrokomponensek nagy mennyiségben szükségesek, és tartalmazzák a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírokat. Ezzel szemben a mikrotápanyagok kis mennyiségben szükségesek, és vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A víz és a rost nem tápanyag, hanem a test megfelelő működéséhez szükséges.

Az alábbiakban megtalálható a különböző tápanyagok típusa.

1. Szénhidrátok

Bár a szénhidrátok a fogyás étrendjének ellenségeiké váltak, ezek a szervezet számára alapvető fontosságú tápanyagok, mivel az agyat és az izmokat táplálják. szénhidrátok ezek a legjobb energiaforrás és az azokat tartalmazó élelmiszerek rostokban is gazdagok, ami szükséges ahhoz, hogy a bél megfelelően működjön.

Kétféle típusa van: egyszerű szénhidrátok (banán, méz, stb.), Amelyek egy vagy két cukrot tartalmaznak; és komplex szénhidrátok (például barna rizs), amelyek három vagy több összekapcsolt cukrából állnak. Ezek a makro-tápanyagok grammonként 4 kalóriát biztosítanak, bár a komplexek hosszabb ideig tartanak, mint az egyszerű szénhidrátok, és jobban telítettek.

• Kapcsolódó cikk: "A 16 leginkább kielégítő és ideális étel fogyni"

2. Fehérjék

A fehérjék a tápanyagok minden sejtre strukturális. Ez azt jelenti, hogy alkotják, amit testünk nyersanyagának nevezhetünk, a téglákat, amelyekkel építették és átalakították. Másrészt segítenek a szövetek helyreállításában és a fertőzések elleni küzdelemben, amikor a fogyasztás meghaladja a szervezet igényeit, a fehérje energiaforrásként szolgálhat. 4 kalóriát biztosítanak grammonként.

• Kapcsolódó cikk: "A fehérjék 20 fajtája és funkciója a testben"

3. Zsírok

A zsírok, mint a két korábbi makroelem, szintén energiát biztosítanak a szervezetnek, és részt vesznek a folyamatokat, amelyek életben tartják a testet. viszont, 9 kalóriát adnak grammonként. Annak ellenére, hogy a zsírok jelenleg démonizáltak, a zsírok nélkülözhetetlenek a jó egészség megőrzéséhez.

Másrészről, a zsíroknak más funkciói vannak az energia mellett. Például strukturális szerepet töltenek be, bizonyos anyagok közlekedési eszközeit kínálják, és növelik az ízlést.

Többféle zsír van, többet tudhat meg ebben a cikkben: "A zsírok típusai (jó és rossz) és azok funkciói".

4. Vitaminok

A vitaminok mikrotápanyagok, amelyeket a szervezetnek be kell asszimilálnia egyéb tápanyagok. Feladatai: vegyenek részt az idegrendszerben, a vörösvérsejtekben, a hormonokban és a genetikai anyagokban. Hasonlóképpen az anyagcsere-rendszerek is részt vesznek a szabályozásban, és szükségesek a szervezet egészségéhez és jó működéséhez.

Ha szeretné megismerni a különböző fehérjék típusait, ebben a cikkben a következő témaköröket találhatja: "A vitaminok típusai: a szervezet funkciói és előnyei".

5. Ásványok

Az ásványok A csontok, a fogak és a körmök szerkezetét adják. A vitaminokhoz hasonlóan számos testfolyamatban segítenek az enzimekben. Most, ezektől eltérően, szervetlen anyagok, amelyek talajból, sziklákból és vízből származnak. A kalcium, a foszfor, a kálium, a cink vagy a magnézium néhány példája az ásványi anyagoknak.

Az élelmiszer típusai

Amint azt az előző sorokban tárgyaltuk, a táplálás egy sor önkéntes cselekvés, amelyet a lenyelés kiválasztására irányítanak. A létező élelmiszer típusok a következők.

1. Veganizmus

A veganizmus az egyén viselkedése, aki dönt nem eszik állati eredetű élelmiszert és általában nem használnak olyan termékeket, amelyek előállítása magában foglalja az állatok halálát. Ezért a vegán nem eszik húst és halterméket, és nem fogyasztanak tojást, tejterméket vagy mézet.

Ezen túlmenően bizonyos esetekben a termelési rendszerük miatt halálra ítélt termékeket nem fogyasztják, annak ellenére, hogy pusztán növényi eredetűek..

2. Vegetáriánus

A vegetáriánusok olyan emberek, akik ideológiájuk miatt alapvetően zöldséget fogyasztanak. A szigorú vegetáriánusok mellett, Lacto-ovo vegetáriánusok is vannak, tojást és tejtermékeket fogyasztanak a zöldségek mellett, és a lacto-vegetáriánusokat, akik csak a tejtermékeket táplálják, valamint a zöldségeket. Az ötlet nem az állatok közvetlen fogyasztása, hanem az életmódjukból származó termékek egy része.

3. Érzelmi táplálás

Ez az étel Ez érzelmi és pszichológiai problémákkal jár. Például, ha valaki szorongást szenved, több zsírtartalmú élelmiszert fogyasztanak, akár automatikusan, akár nem..

4. Sport táplálkozás

Ez az étel, amely úgy tesz a sport vagy a fizikai teljesítmény növelése. Például a szénhidrátok fogyasztása jobban teljesíthet egy maratonban. A fizikai megjelenés és a testépítés javulásához is kapcsolódik.

5. Egészséges táplálkozás

Az egészséges táplálkozás a termékek fogyasztásának választása amelyek a jólét szempontjából előnyösek. Például gyümölcs vagy olívaolaj az egészséges tulajdonságaiért.