A víz 15 fizikai és kémiai tulajdonsága

A víz kétségtelenül az egyik legfontosabb elem számunkra, abban a pontban, hogy az eddig ismert életforma nem létezett volna létezése nélkül. A testünk minden egyes sejtjének része, és túlélni kell, hogy túléljük.

A víz fontossága a tőke, de ezen túlmenően az igazság az, hogy ez az elem különböző tudományos érdeklődésű tulajdonságokkal rendelkezik. Éppen ezért az egész cikkben egy rövid kiállítás látható a víz fő fizikai és kémiai tulajdonságai.

• Kapcsolódó cikk: "A 9 különbség a szerves és szervetlen vegyületek között"

A víz fizikai és kémiai tulajdonságai

Ez az elem néhány tulajdonsága, amelyek közül néhányan jól ismertek a legtöbb ember és mások technikai és kevésbé figyelembe vettek között..

1. Színtelen

Bár ha látjuk a tengert vagy a folyót, úgy tűnik, hogy a víz kékes-zöldes vagy néha barnás színű lehet, ez annak köszönhető, hogy tükrözi a fényt, és hogy Könnyen elnyeli a rövid hullámhosszakat (amellyel könnyebb, hogy szemünk kékes árnyalatokban jelenjen meg). Azonban semmilyen színt nem észlelünk benne (kivéve, ha más anyaggal keveredik), szemünk számára átlátható.

2. Nincs íze vagy illata

A víz olyan anyag, amely, ellentétben másokkal, nem rendelkezik bizonyos ízzel vagy szaggal. Abban az esetben, ha a víz valamit tud valamit, az azért van, mert valamilyen módon hamisították (például aromaanyagok hozzáadásával) vagy azért, mert más elemeket (például gyümölcsöket vagy más ételeket, ásványi anyagokat, mészeket, műanyagokat vagy szennyeződéseket) húzott meg, amikor eléri őket..

3. A természetben megtalálható mindhárom államban

Számos olyan anyag van, amely bonyolult a természeten túl az adott anyag állapotán túl. A víz esetében azonban könnyen megfigyelhetjük azt bármelyik állapotban: a tengerek, folyók és eső folyadékvíz, gáznemű formában megfigyelhető, mivel vízgőz és szilárd formában jég és hó alakul ki..

4. Van egy fix transzformációs hőmérséklete

Bár a víz összekeverhető más anyagokkal, az igazság az Fizikai szinten mérlegelhetjük, hogy ez az elem mindig ugyanazon a hőmérsékleten elpárologjon vagy lefagyjon, fagyásponttal 0 ° C-on és forrásban 100 ° C-on.

5. Összetett és nem elem

Annak ellenére, hogy az ősi idők óta a víz az egyik alapelemnek tekinthető, az igazság az, hogy a kémiai képlete, a H2O jelzi, hogy önmagunkban nem foglalkozunk egy elemgel, hanem egy olyan vegyülettel, amelyben minden molekulát képez. két oxigénatomhoz kapcsolódó hidrogénatom.

6. Oldószer

Talán az oldószer szót általában a népszerű szinten használják más típusú anyagok esetében, de az igazság az, hogy kémiai szinten a víz ilyen módon működik. És ez az sok anyag oldódik vízzel érintkezve, a víz képes megváltoztatni a szerkezetét és tulajdonságait.

Valójában a poláris anyagok szinte univerzális oldószere (vagyis azok az anyagok, amelyeknek molekulái pozitív pólusúak az egyik végén és egy másik negatív a másikban), mint például az alkohol vagy a sók. A kémiai laboratóriumi reakciókon kívül ez a tulajdonság elengedhetetlen a testünkben élő élő sejtek működésének magyarázatához.

• Talán érdekel: "Az ötféle kémiai kötés: ez az anyag összetétele"

7. Semleges elektromos töltéssel rendelkezik

A víz molekulájának atomjai semleges elektromos töltéssel rendelkeznek, bár ez nem jelenti azt, hogy komponensei nem töltődnek, hanem általában kiegyensúlyozottak. Általában minden molekula egy tucat protonból és elektronból áll, amelyekben az elektronok az oxigén közelében koncentrálódnak. így, az oxigén körül az elektromos töltés valamivel negatívabb, míg a hidrogén közelebb van, pozitívabb.

8. Stabil sűrűség

Ugyanígy, ahogy a fagyasztási és forráspontok általában rögzítve vannak, a vizet is jellemzi, hogy nagyon stabil sűrűséget tart fenn a környezeti állapotától függetlenül. A tiszta alkotórész nélküli (azaz desztillált) víz sűrűsége 1 kg / l.

Általában azonban 20 ° C körüli hőmérsékleten folyékony állapotban a sűrűsége 0,997-0,998 kg / l. Jég esetén sűrűsége általában 0,917 kg / l.

9. Nehéz tömöríteni

Egy bizonyos vízmennyiség összenyomása nagyon bonyolult (bár nem lehetetlen), mivel ez az anyag nagyfokú kohézióval rendelkezik (ami azt jelenti, hogy molekulái nagy kapacitással rendelkeznek ahhoz, hogy együtt maradjanak az erős kötés miatt).

10. Tartsa be

A víz nedves. Ez a kifejezés, bár nyilvánvalónak és nevetségesnek tűnik, a folyadékelem másik fizikai tulajdonságairól beszél: a felületek és anyagok tapadásának képessége.

11. Alacsony elektromos vezetőképesség

Valószínűleg hallottunk valakitől, akit elektromosan áramoltattak, vagy valamilyen belföldi balesetet szenvedett, amikor a víz érintkezik egy elektromos elemgel. Mint tudják, az ilyen típusú balesetek nagyon valóságosak és veszélyesek.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a felelős személy nem igazán víz, hanem a különböző sókat és egyéb összetevőket, amiket hordoz. Valójában a desztillált vagy tiszta víz nem villamosan vezető, hanem szigetelő, mivel nincs szabad elektronja, amely képes vezetni.

Fontos megjegyezni, hogy olyan desztillált vízről beszélünk, amelyben semmi más, mint a vízmolekulák: az a víz, amit iszunk, amellyel zuhanyozunk és fürdünk, és a víz, amelyet a folyókban és a tengerekben találunk, az áramot vezeti nagy mennyiségű ásványi anyagot és más, vezetőképes potenciállal rendelkező összetevőket tartalmaz.

12. Ph viszonylag semleges

A víz másik jellemzője, hogy általában és átlagosan semleges vagy majdnem semleges pH-ja van, pH-ja 6,5 ​​és 8,5 között ingadozik (teljesen semleges pH-érték 7). Ez azt jelenti, hogy általában víz enyhén savas vagy enyhén bázikus lehet, de ha a savtartalom mértékét manipulálják vagy más anyagokkal nem keverik, a tiszta vízmolekulák általában gyakorlatilag semlegesek.

13. Részt vesz több kémiai reakcióban

A víz figyelembevételével egy másik szempont, hogy magas szintű interakció áll fenn más elemekkel, oly módon, hogy különböző kémiai reakciókat hoz létre, és a különböző folyamatok vagy anyagok részévé válik.

Például, amint láttuk, képes poláris anyagokat feloldani, valamint bázikus és savas oxidokkal reagáltatni, így olyan vegyületeket állíthatunk elő, mint a kalcium-hidroxid vagy a kénsav. is különböző típusú fémekre különböző reakciókat hozhat létre, és olyan folyamatokban vesz részt, mint az oxidáció vagy a hidrátok létrehozása.

14. Nagy felületi feszültség

Ez a tulajdonság a a felszíni vízmolekulák közötti vonzódás erejének leküzdéséhez szükséges erő.

Magas értéke (víz esetén 72,8 din / cm) általában akkor jár, amikor nyugodt vízfelület felé nézünk, ez az áruház stabil marad, ami megnehezíti az alakzat megtörését, ha nem alkalmazzák jelentős erő. Ezért a levelek vagy más tárgyak hajlamosak lebegni rajta anélkül, hogy túlzottan megváltoztatnák a felület alakját.

15. Szabályozza a hőmérsékletet

A víz egy másik érdekes és jól ismert tulajdonsága a hőmérséklet szabályozása. És a víz képes megtartani a hőt, ami azt okozza, hogy lassabban hűti le, mint más anyagok. Hasonlóképpen hosszabb időt vesz igénybe a felmelegedés. Példa erre, hogy a tenger a tengerpart hőmérsékletén van, általában mérsékeltebb, mint a belső térben.

Irodalmi hivatkozások:

• Marín Galvín, R. (2010). A vizek fizikai, kémiai és biológiai jellemzői. Ipari Szervezet Iskola. [Online]. Elérhető: https://www.eoi.es/es/savia/publicaciones/19900/caracteristicas-fisicas-quimicas-y-biologicas-de-las-aguas.
• Marín Galvín, R .; Rodríguez Mellado, J.M. (1999). Víz fizikai-kémia. Szerkesztői Díaz de Santos.
• Félez Santafé, M. (2009). A biológiai kezelés állapotának jelenlegi állapota. A módszerek és azok alapjainak magyarázata. Escola d'Enginyeria de Barcelona - E.T. Ipari, szakosodás az ipari kémia területén. Katalónia Műszaki Egyetem [Online]. Elérhető: http://hdl.handle.net/2099.1/6263.